Häromdagen kom en kund med en burk av dessa godingar och ack så glad jag blev.

Dagen därpå mumsade vi av dem, hela familjen och minstingen i familjen ville bara ha fler :-).

Med det vill jag säga att dessa supergoda fräscht syrliga energibollar passar nog de flestas munnar.

Lingon och kanel är en klassisk kombo. Att ta en till kaffet piggar upp och känns lyxigt.

Gör en stor sats bollar och ha i frysen – ta fram och rulla i pulvret.

Lingonbollar

Denna sats ger 15 bollar (ca. 70 kcal/boll)

Mixa följande till en smet:
2 dl sötmandel
2 dl russin
1 msk kokosolja
1 krm vaniljpulver
1 krm malen kanel
1/2 krm salt

Forma till bollar och rulla i lingonpulver.
Förvara i kylen.

Buon Appetito!